食堂托管的安全管理
1、未经许可，除食堂工作人员及管理人员外任何人员非因公不得进入厨房；违者给予罚款。
2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；
3、厨房设置灭火器；
4、厨房及就餐区严禁吸烟；
5、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
6、食堂工作人员下班前，食堂托管费用，要关好门窗，学校食堂托管，检查各类电源开关、设备等；
7、管理人员要做好督促、检查，食堂托管承包，防盗等工作。
食堂托管合作的选择
1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。
2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润来源。是通过欺诈员工的手段，铜陵食堂托管，还是凭借公司的经营策略或是专业的管理能力。
3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。
4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致。
5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作。
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